Broccoli Paneer Paratha: अगर आपको भी नई-नई डिशेज बनाना और खाना पसंद है तो आप ब्रोकली पनीर पराठा को ट्राई कर सकते हैं. अक्सर बच्चे ब्रोकली खाना पसंद नहीं करते हैं. लेकिन जब इसे आप पनीर के साथ मिलाकर पराठे तैयार करेंगे तो बच्चे बिना नखरे के इसे खा लेंगे. आप इस पराठा को नाश्ते या लंच में बना सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से ब्रोकली पनीर पराठा बनाने की आसान विधि.
ब्रोकली पनीर पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा- 2 कप
- ब्रोकली- 1
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- पनीर- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- अदरक- 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन- 1 (चम्मच बारीक कटा हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
- तेल या घी- जरूरत के अनुसार
ब्रोकली पनीर पराठा को कैसे तैयार करें?
- ब्रोकली पनीर पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में आटा और थोड़ा सा नमक डाल दें. इसमें आप 2 चम्मच तेल को डाल दें. धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को आप 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- ब्रोकली को आप छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें. अब आप एक कड़ाही को गर्म करे और इसमें थोड़ा सा तेल डाल दें. इसमें आप जीरा, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें. इसके बाद आप ब्रोकली को डालकर अच्छे से पका लें.
- अब आप इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक को मिला दें. इसे थोड़ी देर के लिए पका लें. मिश्रण को आप अच्छे से ठंडा होने दें.
- अब आप आटे से छोटी लोई बना लें और बेलन से गोल बेल लें. इसके बीच में आप एक चम्मच ब्रोकली और पनीर के मिश्रण को डाल दें. किनारों को जोड़कर आप इसे बंद कर लें और हल्के हाथों से गोल बेल लें. तवा को गर्म करें और पराठा को डालकर दोनों तरफ से पका लें. जब ये दोनों तरफ से पक जाए तब आप थोड़ा घी या तेल डालकर पराठे को सेंक लें.
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