Gajar Ka Halwa Without Milk: ठंड के मौसम में गाजर का गरमा-गरम हलवा लगभग हर घर में बनाया जाता है. अक्सर इसे दूध डालकर तैयार किया जाता है, लेकिन कई बार घर में दूध खत्म हो जाता है या फिर लोग बिना दूध का हलवा खाना पसंद करते हैं. ऐसे में आप भी बिना दूध का गाजर का हलवा बना सकते हैं. ये हलवा जितना टेस्टी होता है उतना ही जल्दी तैयार भी हो जाता है. आज इस आर्टिकल में हम आपको बिना दूध का गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप कुछ आसान स्टेप को फॉलो करके तैयार कर सकते हैं.
बिना दूध का गाजर का हलवा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गाजर – 1 किलो (कद्दूकस की हुई)
- देसी घी – 4–5 टेबलस्पून
- चीनी – स्वादानुसार
- पानी – आधा कप
- इलायची पाउडर – आधा चम्मच
- काजू – 10-12 (कटे हुए)
- बादाम – 10-12 (कटे हुए)
- किशमिश – 1 चम्मच
बिना दूध का गाजर का हलवा बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक कड़ाही में 2 चम्मच घी गर्म करें. इसके बाद आप कद्दूकस की हुई गाजर डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए भून लें.
- अब इसमें आप आधा कप पानी डालकर गाजर को ढककर धीमी आंच पर पकाएं. जब पानी सूख जाए और गाजर अच्छी तरह पक जाए, तब इसमें चीनी डालें. चीनी डालते ही हलवा थोड़ा पतला हो जाएगा, इसे लगातार चलाते हुए अच्छे से पकाएं.
- अब बचा हुआ घी डालें और धीमी आंच पर हलवे को गाढ़ा होने तक भूनें. इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश डालकर अच्छे से मिलाएं. 2-3 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें.
- अब आप गाजर का हलवा एक प्लेट या कटोरी में निकाल लें इसके बाद आप इसके ऊपर से ड्राई फ्रूट डालकर सजाएं.
- अब तैयार है आपका बिना दूध का बना गाजर का हलवा. इसे आप सबको सर्व करें और स्वाद का मजा लें.
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