Oil Free Ragda Chaat: बिना तेल के भी चाट बन सकती है सुपर टेस्टी, डायबिटीज और वजन कंट्रोल वालों के लिए परफेक्ट ऑप्शन

Oil Free Ragda Chaat: अगर आपको चाट खाना तो पसंद है लेकिन आप इसे सिर्फ इसलिए नहीं खा पाते हैं क्योंकि इसमें काफी ज्यादा ऑइल का इस्तेमाल किया जाता है तो यह आर्टिकल आपके काफी काम की है. आज हम आपको ऑइल फ्री रगड़ा चाट बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. अगर आप रगड़ा चाट के बारे में नहीं जानते हैं तो बता दें यह एक काफी ज्यादा पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है. इसे तैयार करने के लिए उबले हुए सफेद मटर का इस्तेमाल किया जाता है. बता दें ऑइल का इस्तेमाल न होने की वजह से ये रेसिपी सिर्फ टेस्टी ही नहीं रह जाती है बल्कि काफी ज्यादा हेल्दी भी हो जाती है. बिना तेल के बनी यह चाट वजन कंट्रोल करने वालों, डायबिटीज़ पेशेंट्स और हेल्दी डाइट फॉलो करने वालों के लिए भी बेहतरीन है. आइए जानते हैं घर पर आसानी से बनने वाली ऑयल फ्री रगड़ा चाट बनाने की पूरी रेसिपी.

ऑइल फ्री रगड़ा चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• सफेद मटर – 1 कप रात भर भिगोए हुए
• हल्दी – आधी छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• अदरक पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च पेस्ट – आधी छोटी चम्मच य ऑप्शनल
• जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• उबले आलू – 2 कटे हुए
• हरी चटनी – 2 छोटी चम्मच
• इमली की चटनी – 2 छोटी चम्मच
• बारीक कटा प्याज – 1 छोटा
• टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
• भुना जीरा पाउडर – आधा छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
• चाट मसाला – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
• हरा धनिया – सजाने के लिए

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ऑइल फ्री रगड़ा चाट बनाने की रेसिपी

• रगड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए सफेद मटर को प्रेशर कुकर में हल्दी, नमक और पर्याप्त पानी डालकर 4 से 5 सीटी तक अच्छी तरह गलने तक उबाल लें.
• इसके बाद उबले मटर को हल्का सा मैश करें और फिर इसमें अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें. इस बात का ख्याल रखें कि इसमें तेल बिल्कुल न डालें. अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट पकाएं, ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं.
• इसके बाद एक सर्विंग बाउल में पहले उबले आलू डालें और फिर ऊपर से गरम रगड़ा डालें. इसके बाद हरी चटनी और इमली की चटनी डालें.
• अब प्याज, टमाटर, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. लास्ट में नींबू का रस डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं.

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