Best Rice For Weight Loss: भारत में रहने वाले ज्यादातर लोगों का चावल मुख्य भोजन होता है. लेकिन बहुत सारे लोग चावल इसलिए नहीं खाते हैं क्योंकि इससे वजन बहुत तेजी से बढ़ता है. इसलिए जब भी वे चावल खाने की सोचते हैं तो सबसे पहले उनके दिमाग में यही आता है कि आखिर चावल खाएं तो कौन सा खाएं. डाइटिशियन की मानें तो लोग बिना चावल छोड़े भी अपना वजन कंट्रोल कर सकते हैं बस सही चावल का चयन करना जरूरी है. तो आइये जानते हैं कि कौन कौन से चावल वजन कंट्रोल करने के लिए मददगार है.
फाइबर से भरपूर है ब्राउन राइस, वजन घटाने में सबसे मददगार
डायटिशियन बताते हैं कि ब्राउन राइस (Brown Rice) वजन कम करने वालों के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है. इसमें पाए जाने वाले फाइबर, विटामिन बी समूह और एंटीऑक्सीडेंट लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं. इससे बार-बार खाने की आदत कम होती है और कैलोरी नियंत्रित रहता है. ब्राउन राइस की खास बात यह भी है कि यह ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करता है, जो मोटापे का बड़ा कारण है.
रेड राइस भी तेजी से वजन घटाने में कारगर
लाल चावल (Red Rice) में एंथोसाइनिन नामक तत्व पाया जाता है, जो सूजन कम करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स सफेद चावल की तुलना में काफी कम होता है. यानी इसे खाने से ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता, जिससे वजन नियंत्रित रहता है. कई रिपोर्ट्स में तो यहां तक दावा किया गया है कि नियमित रूप से रेड राइस को डाइट में शामिल करने से फैट बर्निंग प्रोसेस तेज होता है.
कम मात्रा में भी ज्यादा पोषण देता है ब्लैक राइस
ब्लैक राइस (Black Rice) को ‘फॉरबिडन राइस’ भी कहा जाता है. क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर, आयरन, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट शरीर के मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है. खास बात यह है कि ब्लैक राइस कम मात्रा में भी पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं. वजन कम करने वाले और जिम करने वाले लोगों के लिए यह काफी अच्छा विकल्प माना जाता है.
सफेद चावल में बासमती राइस में हेल्दी विकल्प
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि अगर किसी को सफेद चावल (White Rice) ही पसंद है तो वह लॉन्ग-ग्रेन बासमती राइस ले सकता है. क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य सफेद चावल से कम होता है. इसे कम तेल और कम घी के साथ उबालकर खाने से वजन पर ज्यादा असर नहीं पड़ता.
सीमित मात्रा में खाएं सफेद चावल
सफेद चावल पूरी तरह खराब नहीं है, लेकिन वजन कम करने वालों के लिए सही मात्रा में खाना जरूरी है. सफेद चावल में फाइबर कम होता है, जिससे व्यक्ति जल्दी भूखा महसूस करता है और ज्यादा कैलोरी लेता है. अगर सफेद चावल पसंद है तो 1 कटोरी से ज्यादा न लें और उसके साथ सलाद या दाल जरूर खाएं.
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Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी विभिन्न विभिन्न रिपोर्ट्स और मान्यताओं पर आधारित है. इसका उद्देश्य केवल जागरूकता बढ़ाना है. प्रभात खबर इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या, एलर्जी या मेडिकल कंडीशन होने पर अपने डॉक्टर या प्रमाणित न्यूट्रिशनिस्ट से परामर्श अवश्य लें.
