New Year Fruit Custard Recipe: नया साल खुशियों और मिठास के साथ मनाया जाता है, और ऐसे में फ्रूट कस्टर्ड एक परफेक्ट डेज़र्ट बन जाता है. दूध, कस्टर्ड और ताजे फलों से तैयार यह स्वीट डिश न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. रंग-बिरंगे फलों से सजा फ्रूट कस्टर्ड न्यू ईयर पार्टी की रौनक बढ़ा देता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है. हल्का, क्रीमी और ठंडा-ठंडा सर्व किया जाने वाला यह डेजर्ट नए साल की मिठास को दोगुना कर देता है.
फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए जरूरी चीजें
दूध – 1 लीटर
कस्टर्ड पाउडर – 2 टेबलस्पून
चीनी – 3–4 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
सेब – ½ कप (कटे हुए)
केला – 1 (कटे हुए)
अनार – ½ कप
अंगूर – ½ कप
पपीता / आम – ½ कप
काजू, बादाम – थोड़े से (कटे हुए)
फ्रूट कस्टर्ड बनाने का सही तरीका
एक पैन में दूध उबालें.
आधा कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर घोल लें.
उबलते दूध में घुला हुआ कस्टर्ड डालें और लगातार चलाते रहें.
अब इसमें चीनी डालकर 5–7 मिनट पकाएं, जब तक गाढ़ा न हो जाए.
गैस बंद करके कस्टर्ड को ठंडा होने दें.
ठंडा होने पर इसमें कटे हुए सारे फल मिलाएं.
ऊपर से ड्राई फ्रूट डालें और फ्रिज में 1 घंटे ठंडा करें.
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