Easy Suji Pitha Recipe: सूजी पिठा एक स्वादिष्ट, हल्का और झटपट बनने वाला पारंपरिक नाश्ता है, जिसे खासतौर पर भारत के कई हिस्सों में सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ बड़े चाव से खाया जाता है. यह रेसिपी सूजी से बनाई जाती है, जो पचने में आसान होने के साथ-साथ ऊर्जा से भरपूर होती है. बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से नरम रहने वाला सूजी पिठा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. सूजी पिठा की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री या मेहनत की जरूरत नहीं होती. दही, सूजी और कुछ साधारण मसालों से तैयार यह पिठा स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है. चाहें तो इसमें प्याज़, हरी मिर्च या सब्जियां डालकर इसका स्वाद और भी बढ़ाया जा सकता है. कम तेल में बनने के कारण यह उन लोगों के लिए भी अच्छा विकल्प है जो हेल्दी डाइट अपनाना चाहते हैं. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप आसानी से सूजी पीठा बना सकते हैं.
सूजी पिठा बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ेगी?
- 1 कप सूजी
- ½ कप दही
- 1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच ईनो या फ्रूट साल्ट
- 2–3 चम्मच तेल
- पानी आवश्यकतानुसार
सूजी पिठा के लिए घोल कैसे तैयार करें?
एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं. उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें. अब प्याज़, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिलाकर 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
सूजी पिठा को फूलने के लिए क्यों डालना चाहिए?
सूजी पिठा को पकाने से ठीक पहले बैटर में ईनो या फ्रूट साल्ट डालें और हल्के हाथ से मिलाएं. इससे पिठा नरम और स्पंजी बनता है.
सूजी पिठा कैसे पकाया जाता है?
यह पिठा नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और हल्का तेल लगाएं. अब बैटर डालकर गोल आकार दें. धीमी आंच पर ढककर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
इस पिठा को बनने में कितना समय लगता है?
हर साइड को लगभग 3–4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक वह अच्छी तरह पक न जाए.
इसे किस चीज के साथ परोसा जा सकता है?
सूजी पिठा को हरी चटनी, टमाटर सॉस या नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं.
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